Как приготовить правильный греческий салат - пошаговый рецепт

Греческий салат это традиционное блюдо греческой кухни, вкусное, легкое и простое в приготовлении. Его можно есть как самостоятельное блюдо, с хлебом, который даст организму углеводы. Но также греческий салат хорош на второе как легкий гарнир к мясу или рыбе. Можно готовить его и на ужин, особенно в жаркое время года, ведь он не требует зажигания плиты. Все его ингредиенты свежие, это овощи и фета, типичный греческий сыр. Салат имеет деликатный вкус с соленой сырной нотой, которая отлично сочетается со вкусом помидоров и рукколы.

Фета это мягкий сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока. Протеины, содержащиеся в сыре, имеют высокую биологическую ценность, но также много в нем и калорий (250 мг на 100 граммов), поэтому количество съеденного должно быть под контролем. Но в небольшом количестве фета может употребляться и при диете, так как в его составе есть ценные жиры Омега-6, которые не только укрепляют иммунную систему, но и предотвращают развитие диабета.

Помните также, что разнообразное питание не только дает организму все необходимые питательные вещества, но и никогда не надоест. Поэтому готовьте с фантазией!

К тому же в греческом салате в противовес сыра есть овощи, которые содержат много воды и минеральных солей, а следовательно очищают организм от токсинов и лишней жидкости.

огурец, в особенности является отличным диуретиком и содержит минимум калорий;
помидоры содержат ликопены в большом количестве. Это сильнейшие антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и препятствуют старению клеток;
руккола облегчает пищеварение и обогащает бактериальную флору в кишечнике. Она богата витамином С (110 мг на 100 граммов), который укрепляет иммунную систему, особенно если ее есть свежей.

Ингредиенты на 6 человек

120 граммов помидоров
180 граммов фета
30 граммов огурцов
10 граммов красного лука
20 граммов рукколы
10 мл оливкового масла
30 граммов черных маслин без косточек
соль
перец
орегон

Приготовление

Помойте овощи, порежьте кубиками. Порежьте также кубиками сыр фета. Смешайте все ингредиенты в салатнице и хорошенько перемешайте. Приятного аппетита!