Холодная паста с семгой, рукколой, помидорами «черри» и оливами

Это блюдо очень вкусное, быстрое в приготовлении и практичное, так как его можно приготовить заранее.

435 калории на одну порцию / 870 калорий всего

Ингредиенты:

• 140 граммов пасты «fusilli»
• 60 граммов семги
• 150 граммов помидоров
• 50 граммов оливок
• 40 граммов рукколы
• Несколько ростков зеленого лука
• 2 столовых ложки оливкового масла
• Соль, перец

Приготовление:

1. налейте в кастрюлю воду, посолите ее и поставьте на огонь для приготовления пасты;
2. порежьте зеленый лук. Разогрейте на сковороде оливковое масло, положите в неё лук, протушите его до мягкости, постоянно помешивая. Можно влить 2 столовых ложки горячей воды. Когда вода испарится, а лук станет мягким, добавьте нарезанную семгу и протушите вместе;
3. помойте и порежьте помидоры, порежьте рукколу и оливки;
4. приготовьте пасту «ал денте», выложите ее на сковороду с семгой и прогрейте, перемешав. Добавьте помидоры, рукколу и оливки, перемешайте;
5. переложите в салатницу и уберите в холодильник до момента приема пищи.