Как приготовить вкусный творожный пирог для всей семьи - пошаговый рецепт

В конце семейного обеда или застолья с друзьями всегда встает вопрос: что подать на десерт? В этой статье мы подробно, шаг за шагом опишем, как приготовить вкусный твороженик с настоящим домашним вкусом. Вы будете приятно удивлены, как из самых простых ингредиентов получается настоящее нежное и рассыпчатое чудо с мягким сливочным вкусом творога внутри.

Ингредиенты для коржей

1 стакан муки
0,5 стакана сахара
150 граммов сливочного масла
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
1 пакетик ванилина

Для начинки

1 пачка творога
3 яйца
0,5 стакана сахара

Приготовление

В глубокую миску высыпать стакан муки, половину стакана сахара и ванилин, все хорошенько перемешать. Добавить соду, гашеную яблочным или разведенным 1:10 столовым уксусом.
В эту сухую смесь положить холодное сливочное масло из холодильника. Рубящими движениями мельчить масло ножом, одновременно перемешивая его со смесью муки, сахара и ванилина. В конце все эти ингредиенты должны превратиться в достаточно мелкие крошки одного размера. Это будет тесто. Поставим его в холодильник, чтобы оно сохранило свою консистенцию.
Для крема разотрем творог с сахаром, вобъем в него по одному яйца. Взобъем творожный крем венчиком для взбивания.
Прямоугольную форму или противень смажем сливочным или растительным маслом.
Насыпем половину нашей крошки в форму, не приминая ее. Выложим творожный крем. Сверху равномерно засыпем другой половиной теста.
Будем выпекать в предварительно прогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Пирог поднимется, станет пышным и рассыпчатым, а творог приобретет нежный сливочный вкус. Готово!

Совет: творожный пирог можно хранить в холодильнике 2-3 дня, замораживание не рекомендуется.

В творожную начинку можно класть изюм, цукаты, кусочки шоколада, нарезанную курагу или чернослив. Он от этого только выиграет.